Élelmiszer- ésitalgyártás

Eszközkezelés és az Ipar 4.0 technológia ötvözése

Az eszközteljesítmény-kezelés (APM) kulcsfontosságú az élelmiszer- és italfeldolgozók számára, hogy megbízhatóan, biztonságos élelmiszereket állítsanak elő a legalacsonyabb költségek mellett. Ez túlmutat csak a gyártógépek elérhetőségén. Az eszközök teljesítménye az egyik változó, amelyet az általános berendezés-hatékonyság (OEE) kiszámításához használnak – a másik kettő a rendelkezésre állás és a minőség.

Az élelmiszer- és italfeldolgozásban a minőség elsősorban az élelmiszerbiztonságról szól, ami nem alkuképes. Tanulmányok azt mutatják, hogy a felszólításhoz vezető élelmiszerbiztonsági kérdés milliókba kerülhet, és az ehhez kapcsolódó márkakár mérhetetlen lehet.

Világszínvonalú vállalati eszközkezelési (EAM) megoldássegít:

  • Tartsa az eszközöket biztonságosan, hatékonyan és a specifikációk szerint működve
  • Csökkentse az energiafelhasználást​
  • Növelje a hatékonyságot
  • Javítson meg megfelelésen
  • Fokozza a granaciális helyreállításoakt
  • Azonosítsa és javítsa ki a problémákat, mielőtt azok katasztrofálissá válnak
HxGN EAM for Food & Beverage Manufacturing - worker using HxGN EAM software on a tablet

Az eszközteljesítmény-kezelés előnyei


Az élelmiszer-előállítás és -feldolgozás eszközigényes műveletek, amelyek számára előnyös lehet az eszköz élettartamának meghosszabbítása, a költségek minimalizálása, a biztonság javítása és a pazarlás csökkentése.

Munkaügyi tervezés


A puszta munkaerő csökkentése potenciálisan negatív hatással lehet az üzleti életre, de az APM segíthet csökkenteni a munkaerőköltségeket anélkül, hogy hátrányosan érintené az üzleti tevékenységet, ha megfelelő karbantartási tevékenységeket végez a megfelelő időben, megfelelő okokból, megfelelő emberi erőforrásokkal.

Alkatrészek és fogyóeszközök

Sok szervezet extra anyagokat tart kéznél, de a pótalkatrészek készlete nem biztos, hogy bölcs gyakorlat. Az extra anyagok idővel lebomlanak. Az HxGN EAM (korábban Infor EAM) segítségével meghatározhatjuk azokat a kulcsfontosságú összetevőket, amelyek kéznél vannak, és amelyekre nincs szükség – csökkentve a készlet teljes költségét.

Élelmiszerek és dolgozók biztonsága

Az élelmiszer-biztonsági kockázatok és a munkavállalókat érintő kockázatok kiküszöbölése minden élelmiszer-feldolgozó vállalat elsődleges feladata. Az APM segítségével egyesíthetik az állapotadatokat, a munkatörténeti adatokkal, hogy elvégezhessék az elemzést, amely előre jelzi a berendezések meghibásodását.

Fenntarthatóság

A gyenge élelmiszerkezelés, a megfelelő képzettség hiánya, az elöregedő gyártóberendezések, a termékcserék és a helyben történő takarítás okozzák az élelmiszer-pazarlást a gyárban. A megfelelően karbantartott feldolgozó létesítmények kezelik a felesleges élelmiszer-pazarlást, és vizet és energiát takaríthatnak meg.

Költségvetés

Minden szervezet pontos költségvetést szeretne. Az élelmiszer-előállító létesítmények vagyonkezelésével kapcsolatban a precíziós költségvetés-tervezés azt jelenti, hogy megjósolják, milyen eszközökre lesz szüksége a szervezetnek az adott működési és üzleti feltételek mellett.

Adatkezelés

A vállalati vagyonkezelő szoftver lehetővé teszi a szervezetek számára, hogy idővel nagy mennyiségű adatot gyűjtsenek az eszközökből, kudarcelemzést végezzenek, majd modellezzék, mi fog történni különböző körülmények között a pontosabb költségvetés létrehozása érdekében.

Az élelmiszer- és italgyártásban dolgozik?

Ha fel akarja fedezni, milyen előnyökkel jár az HxGN EAM Önnek, lépjen kapcsolatba velünk.

HxGN EAM for Food & Beverage Manufacturing - beer producer using HxGN EAM software on a tablet


Főbb jellemzők

Ellenőrzőlista funkcionalitás. Az HxGN EAM lehetővé teszi a karbantartóknak és technikusainak, hogy azonosítsák és nyomon kövessék a feladatterveket és az egyes karbantartási feladatokat – könnyen láthassák, mely lépéseket hajtották végre, és előre meghatározott ellenőrzőlisták segítségével rögzítsék a szükséges adatokat.

Energiaoptimalizálás. Az HxGN EAM lehetővé teszi a vállalati energiastratégia kialakítását és nyomon követését az eszközök teljesítményértékelésével, figyelemmel kísérésével és összehasonlításával.

Létesítmény-kezelő eszközök. Az HxGN EAM erős létesítménykezelő eszközöket tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a költségeket, az állásidőket és a kockázatokat, miközben növelik a megfelelés, a megbízhatóság és az ügyfelek elégedettségét.

Az HxGN EAM élelmiszer- és italgyártás négy fő jellemzője

Eszköznyilvántartás

A eszkötnyilvántartás az EAM-rendszer szíve. Központi digitális információforrásként szolgál a szervezet számára értékes eszközökről.

Az eszköznyilvántartás nyomon követi a metaadatokat, az eszköz helyzetét a releváns folyamatokban és az eszköz dinamikus adatait. A metaadatok információkat tartalmaznak a készletszintről, a sorozatszámról, a gyártási adatokról és egyebekről.

Munkatörténet

Számos szervezet az OEM specifikációira támaszkodik a megelőző karbantartás során.

A szervezetek a munkautasítások nyomon követésével, az eszköztörténetek, megőrzésével jobban meg tudják jósolni a lehetséges kudarcok okát és proaktív módon fenntarthatják az eszközöket. A hibakód-elemzés értékes információkat nyújt, amelyek segítenek a megbízhatóság-központú karbantartási program kidolgozásában.

Valós idejű állapotadatok

A mai élelmiszergyártó és -feldolgozó gépek többsége érzékelőkön keresztül kapcsolódik a vezérlőrendszerekhez, amelyek az eszköz vagy alkatrész állapotát az adott időpontban megmutatják.

Ezeknek a méréseknek az eszközadatokkal és a munkatörténeti adatokkal való összekapcsolása keretet biztosít a munkautasításokhoz, amelyek a karbantartási csoportokat arra irányítják, hogy hiba bekövetkezése előtt javítsák meg az eszközöket a minőségi és biztonsági problémák elkerülése érdekében.

Azelemzésés a kapcsolatmodellezése

Az elemzések lehetővé teszik a szervezetek számára, hogy vagyonnyilvántartási, munkarend- és feltételadatokat vegyenek a „mi lenne, ha” elemzés elvégzéséhez, hogy előre jelezzék, mi történhet a jövőben hasonló körülmények között.

Például egy italfeldolgozó szimulálhatja, hogy a magasabb savtartalmú ital iránti kereslet növekedése hogyan befolyásolja a berendezés élettartamát és a berendezés optimális állapotának megőrzéséhez szükséges további költségeket.

Erőforrások

GYAKORLATI ÚTMUTATÓ

Miért kell fejlődnie a vállalati vagyon-, és eszközkezelési stratégiának az élelmiszer-biztonság növelése érdekében?

Adatlap

What’s new in HxGN EAM version 11.7

ELLENŐRZŐLISTA

Fordítsa az eszközkezelést versenyelőnysé

Infor Alliance Partner logoInfor Gold Channel Partner logoHexagon logosystems@work logoMicrosoft Gold Partner logo

Hogyan segíthetünk vállalkozása fejlődésében?